Filì è stata fondata nel 2011 in Sicilia, in provincia di Agrigento. L’azienda è dedita all’agricoltura biologica e alla produzione di confetture, conserve e nettari dal profilo qualitativo e organolettico differente. I terreni si trovano a Burgio, Sant’Angelo Muxaro e Agrigento, all’interno del suggestivo Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, che ospita un antico agrumeto risalente al 1740. Filì produce agrumi, olive, fichi d’India e piante aromatiche, promuovendo l’idea di un’agricoltura sostenibile che salvaguarda la biodiversità e l’habitat naturale della terra. La produzione di confetture e marmellate segue principi e tecniche di lavorazione artigianale per preservare le caratteristiche organolettiche del frutto. Filì lavora costantemente per migliorare i processi produttivi, garantendo il sapore delle materie prime ortofrutticole e sperimentando nuove ricette e abbinamenti di sapori. Essence of Sicily ha scelto di offrire ai propri clienti un’esperienza di gusto capace di raccontare un’autentica Sicilia.