A Filì foi fundada em 2011 na Sicília, na província de Agrigento. A empresa dedica-se à agricultura biológica e à produção de compotas, conservas e néctares com um perfil qualitativo e organoléptico diferenciado. As terras situam-se em Burgio, Sant’Angelo Muxaro e Agrigento, no interior do evocativo Parque Arqueológico e Paisagístico do Vale dos Templos, que alberga um antigo pomar de citrinos datado de 1740. A Filì produz citrinos, azeitonas, figos-da-índia, plantas aromáticas e promove a ideia de agricultura sustentável, salvaguardando a biodiversidade e o habitat natural da terra. A produção de compotas e marmeladas utiliza princípios e técnicas de fabrico artesanal para preservar as características organolépticas do fruto. A Filì trabalha constantemente para melhorar os processos de produção, garantindo o sabor das matérias-primas hortofrutícolas e experimentando novas receitas e combinações de sabores. A Essence of Sicily escolheu proporcionar aos seus clientes uma experiência gustativa capaz de contar uma Sicília autêntica.